Ilmastonmuutos on vakava asia. Siitä varmaan lähes kaikki ovat yhtä mieltä. Ilmastonmuutos on jatkuvasti puheenaiheena sekä medioissa että yksityisissä keskusteluissa. Monet ovat jo ryhtyneet kasvissyöjiksi hidastaakseen ilmastonmuutoksen etenemistä. Koulujen ruokalistoissakin on huomioitu kasvissyöjät, ja jopa vegaaneille on omat vaihtoehtonsa.
Kasvissyönti on muuttanut myös Suomen maatalouden luonnetta. Kun ennen oli runsaasti maito- ja lihakarjatiloja, nyt yhä useammalla tilalla on ruvettu viljelemään perinteisten viljakasvien lisäksi tai sijasta trendikkäästi kasvissyöjien tarpeisiin sopivia lajeja. Sitä tarjotaan, mille on kysyntää. Voisi myös sanoa, että sitä saa, mitä tilaa.
Ruokakaupoissa kasvisruuan suosio näkyy monipuolistuneena valikoimana: tarjolla on kasvisten ja hedelmien lisäksi mitä erikoisimpia kasvispohjaisia tuotteita härkiksestä mifuun, tofuun ja quorniin. Suomalainen keksintö, härkis, on saamassa jalansijaa muuallakin maailmassa, esim. japanilaisten ruokapöydässä.
Hurjimmat visionäärit vaativat jopa lihakarjan pidon kieltämistä ja kaikkien ihmisten siirtymistä kasvisravintoon. Lehmät, lampaat ja vuohet kun ovat tietämättään osasyyllisiä ilmastonmuutokseen, kun ne märehtiessään röyhtäilevät ja päästelevät ilmoille metaania, joka osaltaan lämmittää ilmakehää ja kiihdyttää ilmastonmuutosta. Tätä ongelmaa ei ilmeisesti olisi, jos kaikki märehtijät lopetettaisiin ja ihmiset siirtyisivät kasvisravintoon.Ei varmaan olisikaan, mutta sen sijaan tulisi muunlaisia ongelmia. Harva on varmaan tullut ajatelleeksi, että myös kissat ja koirat, jotka monille ovat kuin perheenjäseniä, jouduttaisiin silloin lopettamaan. Ne eivät muutu kehotuksesta kasvissyöjiksi, vaan ovat luontaisesti lihansyöjiä. Ja jos niistä yritettäisiin "jalostaa" kasvissyöjiä, jouduttaisiin uudenlaisten eettisten ongelmien eteen. Kuinkahan moni koiran tai kissan omistaja olisi valmis luopumaan lemmikistään ilmaston hyväksi?
Vaikka lehmästä saatava maito onkin ajateltu vasikan ravinnoksi, ei ilman maitoa olisi myöskään maitotaloustuotteita, kuten maitoa, kermaa, viiliä, jogurttia, voita tai juustoa. Jäätelön valmistus ja maku olisivat aivan erilaisia ilman kermaa tai maitoa. Kuinkahan moni haluaisi jättää myös kaikki nämä pois ruokavaliostaan?
Jos mennään vielä pidemmälle, vegaanilinjalle, ja luovuttaisiin kaikkien eläinkunnan tuotteiden, kuten kananmunien käytöstä, pitäisi myös kaikki kanat teurastaa. Silloin emme söisi myöskään broilerin tai kanan lihaa, munakasta, keitettyjä kananmunia tms. Leipomisessa pitäisi käyttää kananmunan korvaavaa ainetta. Eli aika hankalaksi menisi elämä.
Taidanpa siis kaikesta huolimatta pysyä lihansyöjänä!
Tarinataituri 24.3.2019
